쌀가루 글루텐: 궁금증 해결 & 활용법 완벽 가이드
쌀가루 글루텐이란 무엇일까요? 쌀가루 글루텐은 쌀가루만으로는 만들 수 없는, 밀가루의 글루텐과 유사한 역할을 하는 식품 첨가물입니다. 밀가루에 함유된 글루텐은 반죽의 탄력성과 쫄깃함을 제공하지만, 글루텐에 알레르기가 있는 사람이나 글루텐 프리 식단을 지향하는 사람들에게는 제약이 됩니다. 쌀가루 글루텐은 바로 이러한 문제를 해결하기 위해 개발된 대체재입니다. 쌀가루를 기반으로 하지만, 밀가루처럼 탄력 있고 쫄깃한 반죽을 만들 수 있도록 특수…